甜虾可以生吃的理由

在日本甜虾可以生吃的历史背景

• 被世界所熟知的是东京（江户）的手捏寿司，甜虾寿司又是其中非常受欢迎的一种。
• 1980年左右，甜虾是非常珍贵的食材，只有一部分地区的人可以吃到。
• 斯库那食品有限公司，为了让日本全国各地的人都能吃到甜虾刺身，甜虾寿司，从北欧进口了甜虾，之后又在中国加工甜虾产品。
• 现在日本全国各地都可以吃到甜虾寿司，甜虾刺身。

新鲜到可以生吃的甜虾

•  虾達人的甜虾，产自北欧无污染的深海。
• 虾達人的日本总公司的技术人员，在最新冷冻设备的渔船上进行技术指导，保证甜虾的品质。
• 采用日本特许技术进行冷冻，保证甜虾的新鲜。
• 将新鲜的北欧甜虾在国际认证标准的中国工厂加工后在日本的市场销售。

甜虾可以生吃的科学根据

• 细菌多的食物是不能生吃的。
• 食品中细菌的测量标准是一般生菌数，日本的大型零售商场要求1g食品100,000个以下的生菌数。
• 虾達人的甜虾，在严格的品质管理下，生菌数是大型零售商场的10分之一到100分之一。
• 日本的寿司店和餐饮店将解冻的甜虾保存在10℃以下，保证客户食用时的新鲜度。